QUELITAS O GALLETAS INCA (THERMOMIX)



Esto es un empezar y no parar, menos de tres horas duró el bote en casa y aprovechando que tenía una rica sobrasada que me llegó directa de Mallorca bocadito a bocadito.


Ingredientes:


  • 200 gr de agua
  • 180 gr de aceite de oliva
  • 20 gr de levadura fresca
  • 550 gr de harina
  • 10 gr de sal
  • Sal maldon para adornar
  • Sésamo



Preparación:

1.- Ponemos en el vaso el agua y el aceite y programamos 2 minutos 37º vel. 1.

2.- Añadimos la levadura y se remueve unos segundos en vel. 4.

3.- Incorporamos la harina y la sal, mezclando unos segundos a vel. 6 y se amasa 4 minutos a vel. espiga.

4.- Estiramos la masa con rodillo, dejando un grosor de medio cm. aproximadamente. Cortamos en forma redonda y las vamos dejando en la bandeja del horno achatando un poco los lados. Se marcan con un tenedor los agujeritos típicos de la quelita. Ponemos la sal y el sésamo por encima y se dejan reposar una media hora.

5.- Al  horno a 180º precalentado y horneamos 13 minutos con ventilador.

Y a comer!!

La receta es de Pa amb Tomàquet para la aportación.....



16 comentarios:

  1. QUè bones, oi? Gracies por participar!!!
    Una abraçada!

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  2. No me extraña que volaran, que ricos y con esa sobrasada ya ni te cuento!!
    Un beso

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  3. Qué chulas te han quedado, yo las comía mucho!! Ahora no hay escusas si no las encuentro... bss.

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  4. Ostraaaaas si es q son un picar i no parar.
    Molt xuli la foto.
    Molts petons wuapi

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  5. Qué ganas tengo de hacer estas galletas, las tengo apuntadas, aunque temo que me pasará como a ti, que no durarán demasiado.
    Con la sobrasada son más que tentadoras.
    Besos.

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  6. Es lo que pasa por hacer "delicatesen" como estas quelitas,que de lo buenas que son, vuelan enseguida y mas con una buena sobrasada de Mallorca.
    Bon cap de setmana
    Petons

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  7. És que tenen una pinta que fan venir una gana només de veure-les!! Una abraçada!

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  8. Ya te digo y en plan bocado que todavía duran menos y con sobrasada ... Es que mejor no puedes ponérnoslo
    Esa pedazo de fotooooo que me encanta, jajajajja que buena es
    Bss

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  9. uala quin vici!, aquestes galetones desapareixen com si res!, merci per participar!

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  10. Mira, estic imaginant-me-les amb la miqueta de sobrassada al damunt... mmmmm apuntades queden!!!!
    Ptnts
    Dolça

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  11. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  12. T'han quedat perfectes, i més amb el toc de la sobrassada!

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  13. Una recepta molt ben triada!! aquestes galetes han de saber estupendes i t´han quedat estupendes. Una abraçada!!!

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  14. Recordo quan me les portaven els meus pares de viatge i sempre les menjaven amb els aperitius. Super super bones Gemma! Muaks

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  15. Ostres no havia vist aquesta recepta, m'emporto la recepta que les quelites m'encanten
    Petonets

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