Cuando empecé a hacer este lomo no las tenía todas conmigo, la dorada a la sal me encanta, pero el lomo??? pero yo en mi empeño de seguir comiendo sano, todo sea por eso.
Con su costra
La guarnición....
Todo cortadito.........
Y así se lo comió mi hijo
Pues el resultado una carne sabrosa con un toque especial. Lo hemos acompañado de unas verduras al horno además de estar ricas le daban color al plato.
Ingredientes:
- Trozo de cinta de lomo
- Sal gorda
- Una rama de tomillo
Para la guarnición;
- Un pimiento rojo
- Tres tomates rojos
- Cuatro pimientos verdes
- Un calabacín
Preparación :
1.- En un bandeja hacemos un cama de sal, ponemos el lomo encima la rama de tomillo y cubrimos con mas sal, que quede bien tapado.
2.- Al horno 180º, de 25 a 30 minutos.
3.- En otra bandeja pondremos las verduras lavadas, podemos aprovechar el mismo tiempo de horno.
4.- Pasado el tiempo romperemos la costra de sal que se ha creado sacaremos la pieza de carne y a filetear. Lo acompañaremos de las verduras.
Aunque en la foto se vea muy claro no hace falta ponerle nada mas para derezar, su gusto es jugoso y el tomillo también a aportado su toque.
Excelente receta y fantástica presentación, Simple pero muy atractiva, colorista y sobre todo sana, que es lo que pretendías. Toda una delicia. Yo hace mucho que no tomo lomo pero recuerdo su sabor... Manías mías porque rico estaba, jajaja. Un besote y gracias por compartir, guapa.
ResponderEliminarCris.
Esta forma de preparar el lomo así siempre sale bien. Te ha quedado estupenda. Un besazo.
ResponderEliminarCuinar a la sal és molt sa i poc calòric, ideal per refer-se de tants excessos nadalencs. Segur que acompanyat amb les verduretes estava boníssim!
ResponderEliminarCris: No comes lomo o carne?
ResponderEliminarNati: Gracias guapísima, tus comentarios siempre
alentan.
Gemma: Aquí estem en aquest camí de fora excessos, aviam que aguantem.
Muas! a totes.