BUÑUELOS DE CALABAZA



Hace unos días por la red Merçé de Destapant Cassoles, nos proponía un juego, éste se trata de, se propone un blog y lo atacamos, jejejje.... buscando una receta para mas tarde cocinarla y el mismo día publicarla todos. El primer blog propuesto es Cuina de Casa de la Gemma, a mi me ha hecho especial ilusión ya que fué una de las primeras blogueras que conocí en persona. Asi que, a remenar por su blog para escoger receta.


Porque esta?? Muy fácil como ya sabéis ultimamente abundan las recetas de calabaza por aquí, teniendo la materia prima en casa  y además en abundancia pues hay que aprovechar, a eso se le unía que los buñuelos me pierden sean los que sean, ya tenía mi receta perfecta!

 Ah!! y mojados en chocolate impresionantes!

El único cambio que le he hecho es que le he añadido un poco de anís a la masa por lo demás es la misma. Y la forma, ella los hace con agujero pero a mi me ha sido imposible trabajar la masa, los metí en una manga pastelera y han quedado redonditos, aunque el tamaño no siempre el mismo ;))

Vamos a ello???


Ingredientes:
  • 250gr de calabaza yo al horno (puede ser cocida)
  • 200 gr de harina de fuerza
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 50gr de agua
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de anís
  • Aceite para freírlos
  • Canela en polvo y mas azúcar para espolvorear


Preparación:

1.- Ponemos en el procesador que tengamos (turmix, thmx..) la calabaza ya asada ( o cocida), la cuchara de azúcar, la yema del huevo, el anís y el agua y lo trituramos todo muy bien, que nos quede un puré fino.

2.- Añadimos la harina y la levadura, hasta que nos quede todo bien integrado. La tapamos y dejamos levar, una hora mas o menos.

3.- Ponemos aceite a calentar, pasamos la masa a una manga pastelera y vamos friendo pequeñas porciones, los pasamos encima de papel absorvente para que suelten el aceite que les haya pododp quedar y por últimos los rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.

Y a comer!