MINI BURGUER CON CEBOLLA CARAMELIZADA I FOIE



Podría decir que hoy publico la mossegada estrella, cada vez que se pone en la mesa todo son elogios para ella, ya sé que es archiconocida en la red, pero aún habiéndola hecho mil veces y no exagero no la había publicado y he pensado que a lo mejor para estas fiestas podría servir si alguien piensa en preparar una cena de picoteo.
 
Ingredientes:
  • Panecillos mini de hamburguesa
  • 250 gr de carne picada
  • Tomillo
  • Comino
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta
  • Cebolla Caramelizada
  • Foie mi cuit
 
Preparación:
 
1.- Primero de todo haremos las mini burguers. Batimos el huevo y lo añadimos a la carne junto con el tomillo y el comino, salpimentamos y mezclamos todo. Ahora formamos bolitas que después aplastamos para que nos quede forma de hamburguesa mas que de albóndiga. Reservamos.
 
2.- Cortamos el foie mas o menos del grosor de un dedo. Abrimos los panecillos y le ponemos en la base de abajo la cebolla y en la de arriba el foie.
 
3.- Solo nos queda hacer las hamburguesas, una plancha y a ello. La vamos colocando encima de la cebolla y tapamos, el foie con el calor de la hamburguesa ya tiene bastante.
 
Y a comer!!
 
Si queréis dejarlo preparado con antelación con darle un toque de horno antes de servirlas quedan bien, todo junto eh, la mini hamburguesa ya montada.