MOUSSE DE LIMÓN

Si, si, si unos rallitos de sol........ que durarán? uno, dos días es igual a recargar energías mientras esperamos los definitivos.

Y os traigo esta mousse, fresca, ligera, ideal como remate de una comida o simplemente porque sí.


Alfons, como ya te comentaba encontré mi error haciendo la mousse gracias a ti, pues esa primera foto es toda larga, estilizada intentando hacer un acopio de tu imagen en tu blog. Gracias! Como ya os habréis dado cuenta la receta es de Les Receptes de St Hilari yo solo he cambiado un poco la proporción del limón y el azúcar ya que me gusta un poquito mas ácida.


Ingredientes:

  • 1 limón
  • 3 claras de huevo
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 cucarada de azúcar glas
  • 40 gr. de Maizena
  • 2 vasos de leche

Preparación;

1.- Lavar el limón i con la piel hacer unas tiras (sin lo blanco). En un cazo poner un vaso de agua y cocer las tiras durante unos minutos. Reservarlas para adornar o guarnición. No tiréis el agua.

2.- Montar las claras a punto de nieve, añadir el azúcar glas y reservarlo en la nevera.

3.- Ahora mezclamos la maizena, el azúcar y la leche, y batimos durante unos minutos hasta que espese. Después de unos 2 o 3 minutos añadimos el zumo del limón y un poco del agua aromatizada de la piel del limón.

4.-Finalmente añadiremos las claras a punto de nieve envolviendo suavemente. Emplatamos al gusto y lo dejamos en la nevera un par de horitas.

Y aquí con trocitos de la piel del limón cocida y sirope de chocolate.



Y a comer!

12 comentarios:

  1. Oleee!! ja estàs millor, més contenta i animada! tens raó, el sol te un poder que dona vitalitat. La teva mousse, jo me la menjaria perquè si, perquè és molt bona i sempre ve de gust. Molts petons guapa.

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  2. Gràcies Txell, ara si m'has fet riure amb el teu Oleeee!!

    Muas!

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  3. UIIIII!!!! com es nota que tots i totes anem darrera el sol! Després de tans dies de fred necessitem l'energia positiva que ens aporta l'astre pare, veritat?
    Una mica de mousse de llimona, com tu dius, perquè si, o perquè si, o perquè si i sobretot perquè es lleugereta i ara ja ve de gust començar a alleugerir les nostres ingestes.
    PTNTS
    Dolça

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  4. Yo disfruto mucho más de una mousse de limón que de una de chocolate, quizás porque no soy de platos muy dulces. Así con su puntito ácido, perfecto.

    ¿tenía agujeritos al meter la cuchara? Según un buen amigo, si no tiene agujeritos no es mousse sino crema, batido, o como quieras llamarlo pero no es mousse

    Besos con sol

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  5. Crecq ue tots tenim ganes que arribi el bon temps, oi? i amb receptes fresquetes i refrescants com aquestes segur que animem a que surti el sol :)

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  6. Dolça,
    Ains alleugerir jo porto desde nadal intentant fer fora uns indesitjables kilos que van osar aparèixer al meu cos i ara que ja està arriben els gelats i les cervecetes.

    Futuro Bloguero,
    a mi las cosas muy dulces no me gustan pero el chocolate así fuertito y negro me pierde.
    Si tenía agujeritos, no muchos preo había. Gracias por esos besos con sol.

    Gemma,
    Si m'hafet molte gràcia el veure que passejes pels blog i en som uns quants.

    Muas para todos!!

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  7. Hola, esta delicioso para el postre de un domingo bien caluroso... en realidad en cualquier momento una mousse queda bien! muy rica de limón :)
    Saludos

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  8. humm, qué refrescante una mousse de limón!!!

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  9. Que postre mas rico, me parece que con esto se va uno a la segura. Me lo apunto.
    Besos

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  10. Oscar,
    eso sigue dándome envidia con tu peazo sol que yo por mi si pudiera te lo cambiaba.

    Paula,
    eso hice yo cuando la probé, hummmmmmm

    Kako,
    para mi era una asignatura pendiente esto del mousse sin gelatina y la verdad es que sí vas a lo seguro.

    Muas!Muas! i Muas!

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  11. Guapa, com ens asemblem, jo portava un mes chof chof total, i tot per la manca de sol, tampoc tenía ganes de res, però sembla que la primavera vol arrivar i només de veure una miqueta el sol, entren ganes de fer unes mousse com les teves!!! Mil petons desde el deshielo suizo,jaja

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  12. sempre m'encanta trobar vells coneguts a casa dels amics,... i aquesta mousse de llimona és un d'aquests vells coneguts que a casa teva s'ha vestit de llarg... t'ha quedat de luxe!!.
    Felicitats!!

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Muas!!