OREJAS DE CARNAVAL

Ha llegado el carnaval !, a buscar recetillas, aunque aquí lo típico en carnaval o mas bien el "jueves de llardó", es la coca de llardons a mi no me gusta, osea que otra vez será, sin embargo me pierden las orejas gallegas así que teléfono en mano y a mi amiga gallega Mar así que yo las llamo las Orejas de la Mar.

Ingredientes:

• 1 cucharada grande de manteca
• 30 gr de aceite de girasol.
• ralladura de medio limón y media naranja.
• 1 huevo
• 50 gr de sidra (también puede ser vino blanco)
• 30 gr de anís
• 1 cucharadita de levadura
• 300 gr de harina
• una pizca de sal

Preparación;

1.-Ponemos la manteca y el aceite y programamos tres minutos, varoma, velocidad 2.

2.-Añadimos la ralladura del limón y la naranja, dos minutos, varoma, velocidad 2.

3.-Ahora echamos el resto de ingredientes menos la levadura, la harina y la pizca de sal y mezclamos 15 segundos, velocidad 6.

4.-Introducimos 150gr. de harina, la sal y la levadura, treinta segundos, velocidad 6 y por último añadimos el resto de la harina y programamos un minuto, velocidad espiga.

5.-Sacamos la masa y vamos haciendo pequeñas porciones, una vez echas estiramos la masa y al aceite bien caliente, lo de las formas es cuestión de gustos yo la verdad no me he matado mucho.

6.- cuando las saquemos del aceite las pasaremos por azúcar y canela.