CORONA DE CITRICOS

Va ser, que ya toca poner algo dulce....

Este bizcocho fue uno de los primero que hice del libro Thermomix, bizcocho de naranja, mas tarde lo he ido tuneando con diferentes harinas, quitando y poniendo ingredientes.

Hoy podría decir que el resultado tras el tuneo es un bizcocho como muy refrescante, será por lo de los cítricos y además queda muy esponjoso.

Si lo probáis ya me diréis.

Ingredientes:

• 250gr de azúcar
• 1 naranja de zumo entera sin pelar
• el zumo de medio limón
• ralladura de medio limón
• 3 huevos
• 100 gr de aceite de girasol
• 100 gr de mantequilla
• 1 yogur natural
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura royal
• un pizca de sal
  

Preparación:

1.- Poner en el vaso el azúcar, la naranja troceada, la ralladura del limón , el zumo del limón y los huevos, 3 minutos, 37º, velocidad 5.

2.- Añadir los ingredientes restantes excepto la harina, levadura y sal, mezclar 10 segundos, velocidad 2 1/2.

3.- Ahora incorporamos la harina, levadura y sal y mezclar 15 segundos, velocidad 2 1/2. Acabar de envolver con la espátula.

4.- Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Espolvoreamos la superficie con azúcar. Y al horno precalentado 180º, 30 minutos.

UN POQUITO DE AZUCAR GLASS Y YA TENEMOS LA MERIENDA!!!