TORTELL DE CREMA Y CABELLO DE ANGEL

Ha sido el cumpleaños de mi mami y como no, le he preparado su postre favorito.

Este postre es muy típico aquí en Barcelona los domingos no falta en las vitrinas de cualquier pastelería que se precie, la verdad es que si te gusta el hojaldre está muy rico.

Ingredientes:

• Lámina de hojaldre
• Cabello de Ángel ( en mercadona lo encontrareis)
• Piñones o almendra al gusto
• Azúcar

Para la crema;

• 1 Huevo
• 30 gr. azúcar
• 15 gr. maizena
  

Preparación:

1.- Ponemos los ingredientes de la crema en el vaso 7 minutos, 90º, velocidad 4. Sacamos y reservamos en un recipiente cubierto con film para que se vaya enfriando.

2.-Extendemos la masa un poco y cortamos a lo largo por la mitad.

3.-Le ponemos una capa de crema y encima otra de cabello de ángel.

4.-Cerramos las dos tiras y las unimos para dar forma de tortell, sellamos bien los lados y cortamos haciendo dibujito.

5.- Pintamos con huevo, espolvoreamos con azúcar y decoramos al gusto, yo con piñones.

6.- Y al horno precalentado, 25 minutos a 210º.

Y a comer.......