LOMO ASADO A LAS HIERBAS

Vamos con el segundo, he de decir que cuando pensaba en preparar este plato, dudé un poco me daba miedo que quedara seco, pero para nada la carne quedó tierna y con el jugo por encima, muy sabrosa y las patatas, ricas, ricas.

Como veis yo puse dos medias cañas porque eramos doce osea que en los ingredientes pondré como si fuera a preparar una.

Ingredientes:

• Caña de lomo (1Kg. aprox.)
• mostaza
• 6 patatas medianas
• zumo de una naranja
• aceite
• la piel de un limón.
• romero
• tomillo
• sal y pimienta de colores.
• 1 c/p de miel.

Preparación:

1.- Ponemos en un bol el romero y el tomillo machacado, la piel de limón y un vaso de aceite.

2.-Sazonar la pieza de lomo con sal y pimienta y meter en el bol, la dejaremos marinar una hora, a la media hora darle la vuelta.

3.-Pasada la hora disponemos la pieza de lomo en una bandeja de horno, regamos con la marinada y untamos de mostaza. Lo tendremos a 200º ( ya precalentado) unos 15 minutos.

4.- Ahora le daremos la vuelta a la carne y bajamos a 180º, unos treinta minutos.

5.-Añadir las patatas saladas que las habremos cortado en rodajas gruesas.Bañar con el zumo de naranja y la miel todo mezclado las patatas y el lomo.

6.-Les daremos la vuelta pasados unos diez minutos, cuando las patatas estén listas ya podemos retirar.

7.- Para servir cortar la pieza de lomo, disponer unos trozos acompañados de las patatas y regar con el jugo que nos ha quedado en la bandeja.

A comer!!!