FABADA ASTURIANA

Mojaita con pan................ hasta bocadillos se hacían..........

Por aquí asoma el exceso de fin de semana y este si que tiene sustancia, diría yo que mas que el bizcochito de manzana del finde pasado. Pero que rica estaba!!!

Pena es que me faltaban las fabas asturianas y el lacón, pero bueno como ya he dicho salió deliciosa.

Ingredientes:

• 400 gr de fabes
• Tres chorizos asturianos
• Dos morcillas asturianas
• Dos trozos de tocino curado
• Dos trozos de jamón
• Una cebolla
• Dos ajos
• Una hoja de laurel
• Sal
• Agua

Preparación;

1.- La noche anterior pondremos a remojar las fabas.

2.- Y ahora en un segundo paso tendremos nuestro plato, ponemos todos los ingredientes dentro de la olla, las morcillas las habremos pinchado para que no se deshagan y los chorizos un poco para que suelten mas el jugo. Cubrimos de agua tres dedos por encima y a cocer.

No he puesto el tiempo porque yo las hice a presión en la Chef2000, el metodo es el mismo que de una olla a presión. Con quince minutos estaban listas.

Nuria, gràcias por los aclaramientos, sino quizás las morcillas habrían salido en puré.