CAZUELA DE ESPINACAS

Hoy si que si, llega la primera receta de mis verduras ecológicas, las espinacas.



Ingredientes:

• 250 gr de espinacas
• Un ajo
• 30 gr de aceite de oliva
• una cucharada de harina
• 250 gr. de leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Queso rallado para gratinar ( el mio era parmesano)
• Dos huevos

Preparación:

1.- Poner el aceite en una cazuela y dorar los ajos. ( Poner en el vaso de la th. el aceite y el ajo, programar 5 minutos, varoma, velocidad 3 1/2)

2.- Ahora incorporar las espinacas y vamos salteando, unos cinco minutos. ( Incorporar las espinacas y programar cinco minutos, varoma, giro a la izquierdas, velocidad cuchara)

3.- Añadimos la harina y rehogamos, echamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, vamos removiendo como si hiciéramos una bechamel. (Añadir la harina y rehogar 1 minuto., velocidad 2 1/2. Ponemos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programar 7 minutos, 100º, velocidad 1 1/2).

4.- Para acabar pondremos la mezcla en las cazuelitas de barro, cascaremos el huevo y espolvorearemos con el queso rallado. Gratinamos unos minutos lo suficiente para que se dore y cuiaje el huevo.

Y a comer!