SILVIA'S CHICKEN

Bueno como ya os podréis imaginar este magnífico pollo a la Costra Italiana es de Silvia de Y sigo en la Cocina.

Como ella bien nos dice es un plato de éxito asegurado, yo lo preparé para el cumpleaños de mi hijo y todo fueron elogios.

Lo he preparado casi igual el único cambio es la sal que ella nos aconseja sal marina con hierbas y yo no tenía y el tema del picante que aquí como que no nos va mucho. Pero aquí podéis ver el suyo.


Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cortadas a filetes

Para la costra:

• 60 grs de mayonesa
• 30 grs de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de hierbas provenzales
• 6 hojas de albahaca fresca y bien picadas
• 3 tomates secos en aceite de oliva
• Una pizca muy pequeña de chile picante
• Sal y pimienta.

Para el gratinado:

• 1o grs de queso parmesano rallado
• 7 grs de pan rallado
• orégano a gusto
• sal

Preparación:

1.-Ponemos en una bandeja para horno, las pechugas.

2.-Ahora haremos la costra, juntamos todos los ingredientes que nos quede bien ligado.

3.-Repetimos con el gratinado mezclando todos los ingredientes.

4.-Untamos las pechugas con la preparación de la costra y luego espolvoreamos con la del gratinado.

5.- Al horno a 220º, durante 20 minutos.

Y a comer!