BOCADOS DE HOJALDRE

A veces de un desastre puede salir una sorpresa, algo parecido me pasó, os cuento. Iba de invitada a comer y yo pregunto;

que llevo???..
...nada.
si hombre dime algo..
...que no hace falta hemos hecho postre también.

Pues yo pienso bueno como nuestras comidas se alargan haré unos pastelitos para la merienda unos redondos de crema y nueces y los cuadraditos de trufa con pistachos.

Allá que voy corto la masa de hojaldre la enforno, la dejo enfriar, le pongo el almíbar de azúcar y mientras pues voy hacer la nata y la trufa. Pues tres botes de nata, no había manera de que montase la misma de siempre, fría, en fin que desistí.

Y ahora que hago???

Cambio de tercio, salado. Y de hay salen estos bocados.

Ingredientes:

• Una lámina de hojaldre
• Almíbar de azúcar
• Lechuga
• Palitos de cangrejo
• Cebolla tierna
• Mayonesa
• Bacon a trozos
• Queso
• Sal Maldom

Preparación:

1.- Cortamos el hojaldre unos con forma redonda y otras cuadradas, lo ponemos en una bandeja que vaya al horno y 18 minutos a 200º.

2.- Sacamos y pincelamos con el almíbar de azúcar, reservamos.

3.- Cortamos la lechuga, la cebolleta, los palitos de cangrejo y las gambitas. Lo mezclamos con mayonesa.

4.- Ya podemos rellenar los redondos.

5.- En una sartén freimos el bacon y encima de los cuadrados ponemos unas lonchas de queso y el bacon por encima. Ya tenemos los cuadrados.

6.- Para acabar le ponemos unas escamas de sal, por el tema del almíbar que ya le había puesto cuando se suponía que iba a ser dulce, pero el contraste quedó de lo mas bueno.

Y a comer!!