GALLETAS INTEGRALES

Una galletita??



No soy mucho de hacer galletas, pero éstas cuando las vi en Gastronomía y Cía me llamaron la atención, además por aquellos entonces estaba a dieta y el dulce no me puede faltar sino, no me funciona el cerebro.

Mi sorpresa fue cuando le lleve a la dietista todos los ingredientes y las galletas que me salían, y me hizo el estudio calórico y de grasas y no sé que mas, menos calorías que las prefabricadas y por supuesto mas ricas.

Así que con unos cambios de como las hacen ellos........ manos a la masa!




Ingredientes:
  • 175 gramos de harina integral
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente ( que esté blandita)
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 20 gramos de miel
  • 10 gramos de semillas de sésamo
  • una pizca de sal
  • ½ cucharada de canela en polvo
Preparación:

1.- Ponemos en un bol la harina integral, el azúcar moreno, las semillas de sésamo, la sal y la canela en polvo, añadimos la mantequilla y la miel, y mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. (Si lo hacemos con tmx. 5 segundos velocidad 6 y amasar 2 minutos, espiga).

2.-Formamos una bola, la envolvemos en film y la dejamos reposar en el frigorífico hasta se endurezca, yo unos treinta minutos.

3.-Sobre la mesa de trabajo extiende una lámina de silicona o papel de horno, ponemos la masa y cubrimos con film transparente para amasar con el rodillo hasta obtener una placa de masa de algo menos de un centímetro de grosor. Nos lo volvemos a llevar al frigorífico, esta vez unos quince minutos.

4.- Pasado el tiempo cortamos las galletas.

5.- Y al horno precalentado a 180º, 10 minutos,tienen que tener un poco de color. Veremos que están blandas pasar a una rejilla para que se enfríen y quedarán crujientitas.

Y a comer!

32 comentarios:

  1. Yo tampoco soy muy de galletas pero estas me han gustado mucho....
    petons i bon cap de setmana

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  2. yo hago unhas con copos de avena,q tambien estan ricas...a ver si las repito..feliz fin de semana,guapa

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  3. ¡Qué ricas se ven!, te cojo una. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/

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  4. Ricas, y además poco calóricas....que más se le puede pedir a unas galletas.
    Un beso

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  5. Amb el gustet de la mel han de quedar boníssimes i molt més sanes que unes galetes normals. Per esmorzar amb el cafè amb llet han de ser ben bones!

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  6. Nuria,
    valen la pena, ara jo a la pròxima al igual li fico una mica de xoco.

    Espe,
    copos de avena... me gusta.

    Lidia,
    Hola, ya puedes.

    Gloria,
    pues eso digo.

    Gemma,
    la veritat és que després de fetes van durar poc.

    Muas i Bon cap de setmana!

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  7. Si son caseras son sanas 100% asi que me las anoto guapa. Un besazo.

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  8. Mira, veus, galetes integrals no he fet mai...i pel regim, deuen ajudar...

    Un petó

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  9. Nati,
    Sanísimas!!!

    Sonia,
    no m'ho puc creure.

    Muas i bon cap de setmana!

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  10. Jo tampoc sóc massa de galetes, però a aquestes no els hi faria pas cap lleig! Tenen una pinta fantàstica!!
    Petonets
    Sandra

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  11. enviame unas cuantas de estas maravillosas galletas que estoy a dieta ,je.je
    bon cap de setmana
    petro
    miquel

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  12. que buenas te han quedado, besos

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  13. Ummmm, con sabor a canela si que han de estar buenas.
    Besos.

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  14. Doncs a mi m'encanten les galetes integrals.. Aquestes t'han quedat fabuloses. Mai he posat mel, o siguique t'agafo la recepta val? Petonets i bon cap de setmana maca!!!

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  15. Jo si que no les he fet mai integrals... pero quan las he tastat m'han agradat...
    bon cap de setmana maca
    petonets

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  16. dons es fantastica aquesta recepta,segur que la faré a casa ja que aqui la dieta es coninua i una coseta aixi va be.petons

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  17. Sandra,
    tenen el seu gustet...

    Miquel,
    a dieta?????jejjejje

    Dulce,
    gracias.

    Anna,
    penso que em van agradar per aixó el gustet de la canyella i la mel els hi dona un què.

    Eri,
    tota teva.

    Neus,
    Jo es que les galetes..... però la canyella i la mel ajuden.

    Agnés,
    doncs ho tens mol fàcil amb la tmx, és u plis.

    Muas i bon cap de setmana!

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  18. Sí, sí... galletitas dulces pero sanitas! me gustan! últimamente yo como las de sin gluten de mercadona, y no están mal!

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  19. Uix quin pecat de galetes!!! Boníssimes!!! Besades

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  20. locasita,
    sanas, sanas...

    Francesc,
    Gàcies guapo.

    Muas!

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  21. Ara ja tinc una bona colecció de galetes però integrals encara no n'he fet!, t'agafo la recepta que tenen una pinta "que pa qué"!.Bon diumenge.

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  22. Que guapes que t'han quedat, m'hi posaré ja!

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  23. Que xules i que bones han de ser, si la dietista diu que si, doncs a menjar galetes, però ep, passa la resta de la dieta que segur hi ha truc jejeje.
    Ha estat un gran gran plaer conèixe´t i compartir sofaret amb tu hehehehe, espero ens veiem ben aviat.
    un petonás

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  24. Això va bé, poder menjar alguna galeteta sense remordiments de consciència i acompanyades d'un tè, perfecte!

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  25. Hola preciosa!
    yo tampoco soy de galletas.
    Solo venia a saludarte.
    Besos.
    Margot

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  26. A mí si que me gustan y prefiero las preparaciones integrales y sabiendo todo eso,estas son ideales,te quedaron rebien...

    Besotes

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  27. Que pintaza que tienen estas galletas. Las integrales en concreto me encantan. Te cojo la receta.
    Un petonet

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  28. Nio se si podré contenerme y contentarme solo con una ... y si son tan sanas como nos cuentas adviiertto que casi, casi, será imposible...
    Un abrazo

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  29. Doncs a mi les galetes m'encanten i aquestes a part de boniques, tenen molt bona pinta!!

    Molts petonets!! :)

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  30. Penso guardar-me bé la recepta que amb la mel i la canyella deuen estar per llepar-se els dits.
    Molts besitos!

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  31. Si la dietista ha donat el seu vistiplau llavors s'han de tartaaaaaaarrrr!!!!!
    Petonets

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  32. Merçé,
    tota teva.

    Visc a la cuina,
    i estan bones,jejje.

    Mai,
    gràcies guapa per a mi també va ser un plaer.... compartir sofà amb tu.

    Margot,
    saludo recibido.

    Silvia,
    hay gustos para todos.

    Adela,
    toda tuya.

    Afons,
    doncs endavant.

    Alba,
    gràcies.

    Maragda,
    i si li possem una mica de xocolata??

    Carmen,
    El tenim el vist i plau.

    Muas a tots!!

    Gloria,
    aquesta és la meva companyia, una bona infusió.

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Muas!!