Llevo mucho tiempo a la busca de una receta de galletas, mi hermano me regalaba una caja que eran de nata y fresa, suaves con un sabor a fresa intenso y de textura como las galletas de mantequilla. En fin después de unas cuantas pruebas con fresas frescas, melmelada..... ésta es la que mas se acerca pero todavía no llegan a ser aquellas, seguiré intentándolo. Pero por ahora me quedo con éstas.

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 100 gr. de mantequilla
• 1 huevo
• 100 gr. de azúcar
• 50ml de nata
• Fresas deshidratadas.
• un pellizco de sal

Preparación:

1.-Mezclar la mantequilla, la sal y el azúcar. Después añadiremos el huevo, las fresas y la nata y  amasamos. Por último añadimos la harina y seguimos amasando hasta que nos quede una masa firme.

2.-Una vez lista la masa la dejamos reposar en la nevera una hora. Pasada la hora damos la forma deseada.

 

3.- Unos 15 minutos al horno 150º 

Y a comer!!!