Cuinant a Canet........: MOUSAKA

Esta plato no lo había preparado nunca, pero es que el otro día voy a comprar y OFERTA 2kg de berenjenas y 2kg. de calabacín 1€ pa la saca! y una vez en casa, digo yo, que hago con tanta berenjena? pues hice escalivada, lasaña light, berenjenas a la parmesana ( ya las iré colgando) porque claro ahora mis platos van a ser monotemáticos o berenjenas o calabacines y pensando pa variar un poquito me acordé que yo la había comido en algún sitio, la verdad es que no sabía donde, si que la había vuelto a comer en casa de esta que venden congelada pero nada que ver con la realidad, así que me puse a buscar a ver si encontraba la receta de la griega y......VOALÁ ( supongo que no se escribe así porque no tengo ni papa de francés).

INGREDIENTES:

4 Patatas medianas
2 Berenjenas grandes
400 gr de carne picada
1 cebolla
250 gr de tomate natural triturado
vasito de vino
Canela
Orégano
Albahaca
Tomillo
Pimienta
Sal
Bechamel

http://cuinantacanet.blogspot.com/2009/03/berenjenas-rellenas.html

Queso para gratinar

PREPARACIÓN:

1.- Cortamos las berenjenas a lo largo aproximadamente del grosor de 1 cm, salamos y ponemos orégano, reservamos en un colador que irá soltando su propia agua.

2.- Cortamos igual las patatas a éstas les pondremos sal y albahaca.

3.- Vamos a preparar la capa de carne, ponemos en el vaso la cebolla y el tomate, 10 segundos, velocidad 5 y ahora 7 minutos, varoma, velocidad 1.

4.-Añadimos la carne, el vino, canela, tomillo, sal y pimienta y volvemos a programar 15 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

5.- Ahora vamos montando, primero ponemos una capa fina de bechamel, una capa de berenjenas, una de carne, una de patata y así sucesivamente hasta acabar (salen unas dos capas), cubrimos con la bechamel, el queso y al horno 170º unos 60 minutos, pasados estos veremos que hace chup, chup, para acabar le daremos al gratinador para darle el toque final.