PAPAS, GULAS Y HUEVO.

Me he pasado diez minutos pensando como llamo a este bocado y como no se me ocurría nada ahí está simple tal como es.

La idea de hacer este plato sale de una clase con Mireia Carbó, de esas ideas, trucos o recomendaciones que va dando, apunté y sabía que lo haría. Es curioso pero semanas mas tarde fui a un sitios de estos que van los motards y dan almuerzos de lujo en cantidad y calidad, lo vi.

Con esta aportación participo en el HEMC de este mes dedicado a Delicias para fiestas en que la anfitriona es Mónica de Tentaciones para todos .

Bueno, vamos a preparar la delicia...........

No os voy a poner cantidades porque dependerá de los bocaditos que vayáis hacer.

Ingredientes:

• Patatas
• Cebolla
• Pimiento
• Gulas
• bichito picante
• Huevos de codorniz
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1.- Pelamos y cortamos las patatas a rodajas finas (rotas), la cebolla y el pimiento. Lo ponemos en una sartén con abundante aceite a una temperatura media que se vayan haciendo poco a poco.

2.- En otra sartén pondremos aceite, un ajo laminado y el bicho cuando se empiece a dorar añadimos las gulas, unos tres minutos y listas. Reservamos.

3.- Ahora solo nos queda freír los huevos.

4.- Y vamos a montar nuestro bocado, ponemos una cama de patatas, las gulas por encima y coronamos con el huevo. Le ponemos unas escamas de sal.

Y a comer!

Y si lo queréis en formato big, que fue el caso de mi marido al día siguiente, pues cambiamos la codorniz por la gallina y listos.

A comer también!

Las patatas,

Las gulas,


Y el huevo.