BUTIFARRAS AL HORNO

En el último trimestre del año se me juntan unas cuantas celebraciones en casa e intento ir a la busca de platos que puedas dejar preparados o semi, vaya que te puedas sentar en la mesa a comer con los demás, y para esto es ideal el horno... yo lo utilizo un montón... porque encima cuando nos juntamos no bajamos de catorce. Así fue como llegue a estas butifarras que no tienen otro secreto que los condimentos y la cocción lenta.

Yo os dejaré la receta para cuatro.

Ingredientes:

• Cuatro butifarras
• Cuatro patatas medianas
• Tres zanahorias
• Medio pimiento rojo
• Una cebolla
• Dos ajos
• Dos cucharadas de aceite
• Pimienta negra
• Hierbas provenzales (en la receta original italianas)
• Una taza de caldo vegetal ( en la original 1/2)
• Cuatro cucharadas de vinagre balsámico

Preparación;

1.- Pelar las patatas y partirlas en cascos, la zanahoria, la cebolla también en cuatro y el pimiento en tiras. Todo esto lo llevaremos a una bandeja de horno.

2.- Ahora en un bol mezclaremos el caldo, las hierbas y el ajo rallado. Lo abocaremos sobre la bandeja del horno. Salpimentamos también.

3.-Cubrimos la bandeja con papel de aluminio y lo llevamos al horno 45 minutos a 225º.

4.- Mientras marcaremos las butifarras en una sartén, solo marcar y las partiremos por la mitad.

5.- Pasados los 45 minutos, añadiremos las butifarras a la bandeja y echamos el vinagre balsámico y volvemos al horno, esta vez unos veinte, veinticinco minutos. Cuando lleve la mitad sacad la bandeja y bañar con su mismo jugo.

Y a comer!!