FLORES DE CREMA DE FOIE

Volvemos con nuestros retos de Gastr@amigos, como no podía faltar hoy os traemos propuestas de aperitivos de Navidad... estoy deseando verlos todos!! Y tú no te pierdas ninguno aquí todas las delicias de mis compis.

,

Anna de Cinco Sentidos, Lola de Mi Gran Diversión, Silvia de Chez Silvia, Neus de Cocinando con Neus, Miquel de Les Receptes del Miquel, Dolors de Blog de Cuina, Carmen de Dulces Bocados y Montse de A Bell Bulto

Ingredientes:

• Pasta brick
• Aceite
• 100 gr de queso cremoso
• 50 gr de foie
• Whisky (opcional)
• Salsa de higos Can Bech 
• Sal Rosa del Himalaya

Preparación:

1.- Cortamos la pasta en cuadrados, ponemos por molde tres capas ponemos la primera y pincelamos de aceite y así sucesivamente y al horno quince minutos a 200º.

2.- Mientras preparamos la crema de foie que la haremos juntando el queso, el foie y un chorrito de wkisky. Que nos quede una masa sin grumos. Lo metemos dentro de una manga pastelera.

3.- Vamos a montar, sacamos la pasta del molde y rellenamos con la crema, encima ponemos una cucharada pequeña de salsa de higos y dos escamas de sal.

Y a comer!!!