ENSALADA DE FRESAS Y KIWI

La calor por fin ha llegado, como me gusta el veranito. Es verdad que apetece menos encender hornos y cocinas, pero así se le puede dar paso a mil platos fríos que también están deliciosos.

 

Esta ensalada es abre la nevera y que ponemos?, bueno como la gran mayoría de las que hago, se ha de decir que el resultado acostumbra a ser bueno o que a mi me gustan todas las ensaladas ;).

Ingredientes:

• Lechuga de hoja de roble
• 1 kiwi
• 7 fresas
• 1 tomate
• 10 taquitos de queso Flor de Esgueva
• 25 gr de tacos de jamón
• Un puñado de cebolla deshidratada
• Vinagre de manzana
• Aceite de oliva virgen
• Pimienta Rosa
• Sal

Preparación:

1.- Lavamos bien la lechuga y centrifugamos, reservamos en un bol.

 

2.- Cortamos el tomate, las fresas y el kiwi a cuadraditos, añadimos al bol y también el queso.

 

3.- Preparamos la vinagreta con el aceite y el vinagre y añadimos también al bol. Mezclamos bien para que quede todo bien impregnado.

 

4.- Saltearemos brevemente el jamón o lo ponemos en el micro, nada, 10 segundos.

 

5.- Y ahora a emplatar, ponemos la ensalada en el plato, por encima añadimos el jamón y una poca de cebolla. Espolvoreamos la pimienta y la sal.

 

Y a comer!!