TURRÓN DE YEMA (THERMOMIX O SIN)




Me parece que llega el último turrón de estas Navidades.... las próximas mas y diferentes. Tengo que decir que de gusto muy 
muy bueno pero creo que en textura y el quemado se puede mejorar, la próxima vez trituraré un pococ mas y en vez de quemar con soplete, gratinaré en el horno, pero creo que merece la pena hacerlo.


Ingredientes:
  • 250gr de azúcar
  • La piel de un limón (solo la parte amarilla)
  • 300 gr de almendras
  • 2 yemas de huevo
  • 1 huevo


Preparación:

Thermomix:

1.-Ponemos el azúcar en el vaso, 20 segundos de velocidad 5 a 10, progresivamente. Añadimos la piel del limón y repetimos. Ahora las almendras y 15 segundos a lo mismo de 5 a 10.

2.- Incorporamos las yemas y el huevo, 20 segundos velocidad 6. Lo sacamos y le damos la forma de tableta y al horno precalentado a 180º, durante cinco minutos. Lo retiramos espolvoreamos con azúcar y se puede gratinar o quemar con soplete.

Tradicional:

1.-Trituramos bien el azúcar, hasta que nos quede un azúcar glas. Añadimos la piel del limón y repetimos. Ahora las almendras y volvemos a repetir, que quede todo integrado y bien triturado. Incorporamos las yemas y el huevo e integramos a la masa anterior.

2.- Lo sacamos y le damos la forma de tableta y al horno precalentado a 180º, durante cinco minutos. Lo retiramos espolvoreamos con azúcar y se puede gratinar o quemar con soplete.

Y a comer!!

9 comentarios:

  1. como el turron casero no hay ningunom ejor.

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  2. Otro exquisito turrón casero que tambien me gusta¡¡
    Petons

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  3. Es que son demasiado faciles de hacer para no intentarlo,...riquisimo
    Bss

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  4. Como lo importante es el sabor, seguro que es un turrón 10 con su capa quemadita, qué ricura!!
    Besos.

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  5. Encara que la textura no sigui la típica, segur que és més bo. A casa no crec que arribés fins Nadal, je je je...

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  6. Aquest no le fet mai, porto dos de xocolata, queda apuntat! Muaks

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  7. Respuestas
    1. Neniiii gracias no me había dado cuenta son 250gr.

      Bon Nadal!!!

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  8. Bon Nadal , preciosa!!! faré el turronet... ja et diré....besets!!!

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Muas!!