CARPACCIO DE LANGOSTINOS



Ingredientes:

  • 20 langostinos
  • Dos cucharadas de aceite
  • Una cucharada de soja
  • Zumo de un limón
  • Sal Máldom

Preparación:
 
1.-Limpiamos los langostinos, retiramos las cabezas y cáscaras (yo las guardé para hacer un caldo)
 
2.- Los abrimos por la mitad, quitamos las tripas y lavamos, después secamos.
 
3.- Ponemos los langostinos sobre film transparente, uno al lado del otro y cubrimos con otra hoja de film.
 
4.- Lo llevamos al congelador una hora.
 
5.- Mientas preparamos el aderezo. Mezclamos el aceite de oliva, la soja, el zumo del limón, mezclamos bien.
 
6.- Sacamos los langostinos y sobre el papel film, aplastamos con el rodillo de amasar.
 
7.- Ahora emplatamos los langostinos, el aderezo y acabamos con la sal.

Y a comer!

4 comentarios:

  1. Gemma un buen carpaccio asi siempre apetece probar.
    Bon Nadal
    peto

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  2. Hola bonica!, feia molt temps que no et veia per aquí, o potser jo m'he despistat...Espero que tot et vagi més que bé!Aquesta proposta em sembla molt encertada per aquests dies!, BONES FESTES GUAPA!

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  3. Con el carpaccio de ternera soy más reacia, pero el de langostinos me gusta, guárdame una ración.
    Besos.

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  4. que buena idea, y seguro están deliciososs,,ni se me habría ocurrido, me los apunto guapa un saludo , encantada de volver a verte

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