CHILI


Hemos disfrutado de lo lindo con esta maravilla abajo lo veis con fajitas pero os he de decir que a cucharadas se lo comían.

Así que vamos a ello!


Ingredientes:

  • 350gr de carne picada de ternera
  • 3 tomates maduros
  • 3 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 anís estrellado
  • 1 c/c de comino
  • 1c/c de pimentón
  • 1 cayena
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 150 ml de caldo
  • 1 lata de fríjoles o alubias negras
  • Sal y pimienta

Preparación:

1.- En una sartén ponemos un chorro de aceite y vamos haciendo la carne, la haremos en tandas de pequeñas cantidades para que nos quede bien suelta. Una vez lista toda, reservamos.

2.- En la misma sartén sofreiremos la cebolla y la zanahoria picada pequeñita, cuando esté pochada añadiremos los tres tomates rallados y dejaremos en el fuego de unos diez a quince minutos.

3.- Volvemos a incorporar la carne a nuestro sofrito y añadimos el caldo y el anís estrellado, salpimentamos y lo dejaremos haciendo xup xup, a fuego medio bajo.

4.- Pasado unos treinta minutos ponemos los fríjoles, el comino, el pimentón y la cayena, todavía estará en el fuego unos quince minutos mas.

5.- Y si podemos resistir si lo dejamos reposar todavía gana mas en sabor y de un día para otro mejor.

Y a comer!

7 comentarios:

  1. Ja,ja que desespero tenían tus comensales, un poco mas y se lo comen directo de la sartén. Esta combinación esta claro que mola¡
    peto

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  2. A casa aquests plats també el gaudeixen molt i no m´estranya la impaciencia, amb les fajitas aquesta picada està delicious, m´han vingut ganes de fer.ho aviat. petonets

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  3. Belíssimo, Gemma.
    Ficámos cheios de apetite ;)

    Bjs
    Mom

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  4. Es que a cucharadas se come más rápido, y no es de extrañar viendo la buena pinta que tiene y ese toque picantito tan rico y típico de la cocina mexicana.
    Besos.

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  5. Qui no xala davant d'aquesta cosa tan bona!!!!!
    Ptnts
    Dolça

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  6. No me extraña que no pudieran esperar, menuda pinta!!! Bss.

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