TIMBAL DE VERDURA Y MOZZARELA



Y seguimos con verduritas, pero no por ello han de ser platos aburridos.

Ingredientes:
  • Dos berengenas
  • Dos calabacines
  • Dos cebollas grandes
  • Mozzarella
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Reducción PX.


Preparación:

1.- Lavamos y cortamos las verduras a rodajas, las secamos bien, salpimetamos y las ponemos en una bandeja de horno para asarlas. Yo las tuve 15 minutos a 200º. 

2.- Montamos nuestro timbal una capa de calabacín, cebolla, berengena, cebolla y calabacín, coronamos con la mozzarella y lo volvemos a llevar al horno, esta vez gratinador que veamos que la mozzarella pierde su dureza. Sacamos y regamos con un poco de px.

Y a comer!!


11 comentarios:

  1. Un plato bien rico y sano, sí señora, comer verdura sin aburrirnos y casi sin engordarnos. Un beso.

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  2. Rico y sano. Con ese toque de PX ya nos conquistas. Besets i bona setmana.

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  3. Ostres que bo Gemma, m'agraden molt aquest tipus de receptes
    Petonets

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  4. Un plato sano y apetitoso con la mozzarella derritiéndose y el sabor de la reducción del P.X.
    Besos.

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  5. Molt bona Gemma amb mozarella, i amb el PX no vegis. Muaks

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  6. Aburrido?? para muestra el rico plato que nos presentas..como me gusta
    Bss

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  7. tens tota la raó, qui diu que menjar verdures sigui avorrit? T'ha quedat un timbal molt gustós i molt vistós.

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  8. Toda una tentacion,una cena facil y buena¡¡
    Petons

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  9. de règim no són, però tampoc es pecar del tot...! boníssimes aquestes verdures!

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  10. Me encanta, que rico!!
    Un beso

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  11. Que buena pinta....me encanta.

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